肉雞飼料便的成因及解決方案
作 者：張 超
摘要：肉雞養(yǎng)殖過程中經常會出現嚴重的飼料便現象，所謂飼料便是指因腸道消化或吸收問題在糞便中出現營養(yǎng)流失的現象。飼料便現象使肉雞采食量明顯下降，生長緩慢；同時造成飼料浪費，料肉比提高，給養(yǎng)雞業(yè)帶來嚴重的經濟損失。飼料便的形成原因是多樣的，單純靠投藥無法解決，必須采取綜合的預防和治療措施來控制該病，減少經濟損失。本文主要從養(yǎng)殖環(huán)境、腸道感染、飼料因素等方面對肉雞飼料便的成因進行分析并提出相應的解決方案。
關鍵詞：肉雞 飼料便 解決方案
肉雞正常的糞便呈圓形、棕色，上部含有典型的白色尿酸鹽。而飼料便糞便中含有未消化的飼料或玉米顆粒，或常帶有桔色或綠色黏液，糞便松軟、難以成形。肉雞飼料便一年四季都能發(fā)生，以夏秋季節(jié)發(fā)生較多，危害最大。多發(fā)生于20日齡以上的中大雞群，尤其是快大黃雞的中大雞群，其它日齡也可以發(fā)生，但病情較輕，發(fā)病數量較少。悶熱、潮濕環(huán)境，雞群飼養(yǎng)密度過大，衛(wèi)生條件差，通風不良，球蟲病多發(fā)的雞群更容易發(fā)生該病。
與哺乳動物相比，家禽消化生理特點比較特殊。胃腸道大小相對于體重的比例較小，但胃液分泌能力及消化道酸度更強，食糜在消化道的停留時間更長；家禽小腸絨毛數目很多，上皮細胞更新率快，對于炎癥的反應很快，因此家禽對消化吸收功能失調的反應比哺乳動物更為敏感。
1 飼料便的成因
1.1 環(huán)境應激和管理不當
1.1.1 熱應激
高溫（尤其是高溫高濕）環(huán)境細菌繁殖加快，致病菌的數量增加，使得肉雞的致病機率增加。高溫時肉雞大量飲水使電解質流失，腸道蠕動加快，飼料通過消化道的時間變短，消化吸收的時間變短，使得飼料（特別是高能量、高蛋白的優(yōu)質飼料）在腸道中還來不及完全消化就排出體外，形成“飼料顆粒糞便”。大量飲水還會稀釋并中和胃酸，降低胃酸的殺菌效果，并加重水分的吸收負擔，容易形成水便。
1.1.2 冷應激
冬季及梅雨季節(jié)氣候變冷，家禽抵抗力下降，由于通風等條件限制，環(huán)境濕度增加使有害菌大量繁殖，禽病消化道疾病發(fā)生率增加，影響肉雞容易出現飼料便現象，這類問題可以歸結為環(huán)境應激綜合征。
1.1.3 管理不當
換料、轉群、疫苗接種及環(huán)境急變等應激因素都能改變肉雞的腸道環(huán)境；食槽飲水器清潔不到位，導致飼料霉變；長時間大量濫用抗生素，容易破壞腸道菌群平衡，造成致病菌耐藥性的產生；飼養(yǎng)密度過大，雞舍換氣不良；長時間斷料斷水后家禽暴飲暴食等環(huán)境和管理因素也會造成肉雞糞便異常。
1.2 腸道感染
腸道是肉雞重要的消化吸收器官，各種病原微生物（如細菌、病毒、寄生蟲等）的感染會影響肉雞腸道的消化機能，導致營養(yǎng)物質不能被完全消化吸收，而從糞便流失，造成飼料浪費，增加養(yǎng)殖成本。
1.2.1 小腸球蟲感染
球蟲病是造成養(yǎng)雞業(yè)損失的主要原因，雞感染球蟲的途徑主要是吃了感染性球蟲卵囊。現代集約化養(yǎng)雞場一般都采用封閉式雞舍，舍內溫暖、潮濕的環(huán)境有利于球蟲卵囊的發(fā)育。球蟲大量增殖使肉雞腸壁變厚，腸粘膜脫落或出血，腸道環(huán)境、消化吸收功能受到嚴重損害，從而造成水分吸收功能喪失，飼料消化功能下降，常與壞死性腸炎并發(fā)或繼發(fā)，雞群出現拉西紅柿顏色糞便（帶紅色的血便）和飼料顆粒糞便癥狀。而且由于禽料中長期使用抗球蟲藥，再加上使用不當，導致球蟲對許多抗球蟲藥產生耐藥性，難以防控和徹底根除。
1.2.2 有害菌引起的各種腸道炎癥
包括魏氏梭菌引起的壞死性腸炎、大腸桿菌引起的細菌性腸炎、腸道梭菌引起的潰瘍性腸炎等。各種細菌性腸炎都會嚴重破壞腸道的消化功能，造成腸炎拉稀、拉飼料糞便的癥狀。
以產氣莢膜梭菌為例，其引起的壞死性腸炎在世界各地肉雞飼養(yǎng)場廣泛存在。肉雞只要出現嚴重的腸道疾病，就會發(fā)生壞死性腸炎。家禽感染C型產氣莢膜梭菌可以導致急性或亞臨床癥狀，急性癥狀會造成雞群死亡，而大多數情況下的亞臨床癥狀是營養(yǎng)消化吸收率下降、肉雞體重減輕、飼料料肉比增加。
研究表明，飼料中的某些原料的使用與肉雞的壞死性腸炎的發(fā)生存在很大的關聯。如飼料中使用較高比例的魚粉、小麥、大麥等原料時，壞死性腸炎的發(fā)病率會大大增加。日糧中非淀粉多糖含量過高會增加腸道內容物的黏性，使食糜在腸道內停留的時間延長，從而有利于產氣莢膜梭菌在小腸的定植；魚粉的過多使用可能導致產氣莢膜梭菌的過度繁殖。
產氣莢膜梭菌為家禽腸道的常駐菌，只有在致病因子存在時才能引發(fā)壞死性腸炎，通常球蟲病導致的肉雞腸道黏膜損傷是壞死性腸炎爆發(fā)的最重要刺激因子，因此在臨床上，球蟲病常與壞死性腸炎并發(fā)或繼發(fā)，最終造成消化障礙，出現飼料便現象。
1.2.3 病毒感染
很多腸道疾病都與病毒感染有關，包括輪狀病毒、冠狀病毒、腸病毒、呼腸孤病毒、腺病毒等。腸道病毒感染可以發(fā)生在肉雞生長的各個階段，但以幼雞為主，感染后會影響雞群生長、飼料報酬和出欄均與度。
呼腸孤病毒在我國各地雞場都比較普遍，其病毒存在于雞體的許多組織，不僅可以水平傳播還能經卵垂直傳播，會造成雞群腹瀉，糞中帶桔紅至黃色黏膜以及未消化的飼料，增重減少、飼料轉化率低、死淘殘雞增多。
1.3 飼料因素
1.3.1 脂肪過剩
飼料脂肪含量過高，無法消化的脂肪可能造成黏性糞便，不但會造成墊料結塊還易使雞腳污染糞便。一般而言，小雞不易代謝高水平硬脂酸。因此小雞飼料中不可含高水平的飽和脂肪酸，特別是硬脂酸。另外，大量添加以不飽和脂肪酸為主的油脂（如魚油）的飼料極易變質且不利于肉雞的消化，容易導致飼料便的產生。
1.3.2 蛋白質過量
家禽日糧主要為玉米-豆粕型日糧，而高能高蛋白的日糧模式越來越受廣大養(yǎng)殖戶青睞。給家禽提供的過量日糧蛋白以尿酸的形式通過腎臟分解代謝并排放，這意味著水的消耗增加。蛋白水平每提高1%，水的消耗增加3%。此外，日糧中高水平植物蛋白成分的增加意味著腸道不可消化碳水化合物的數量也增加，這導致營養(yǎng)消化和吸收減弱以及非特異性消化紊亂的發(fā)生增加，進而影響水的消耗并導致異常糞便。
1.3.3 霉菌毒素影響
發(fā)霉變質的飼料和墊料中霉菌產生的毒素會影響肉雞的免疫力（如黃曲霉毒素等）和導致胃腸道功能障礙（如嘔吐毒素），從而導致肉雞異常糞便的產生。單端孢霉烯（T-2毒素）等霉菌毒素會腐蝕腸粘膜，損害絨毛細胞，并迅速感染離散的隱窩上皮細胞。臨床上T-2毒素的急性中毒癥狀是腸道出血、壞死、腸道上皮細胞炎癥，腺胃和肌胃粘膜也會出現壞死。當霉菌毒素中毒和球蟲感染時同時存在時，肉雞生產性能將受到很大影響。
1.3.4 抗營養(yǎng)因子
飼料中有抗營養(yǎng)因子存在，如使用了含丹寧及胰蛋白酶抑制劑的菜籽餅、黑麥、高粱及生豆?；蚨癸灥?，使日糧營養(yǎng)不均衡，肉雞采食后容易產生飼料便。
1.3.5 采食不合理
飼料中食鹽含量偏高，雞飲水增加。另外在某一段時間內特別是饑餓時采食過快量過大，這兩種情況下，營養(yǎng)物質快速通過胃腸道，引起了消化吸收不良或拉水樣糞便。
2 臨床癥狀與剖檢變化
夏季高溫應激引起飼料便的雞群整體精神狀態(tài)正常，食欲正常，飲水急劇增多，糞便異常，表現為糞便中水份較多，含有未消化的黃色飼料顆粒，呈不同程度的飼料便癥狀。
小腸球蟲引起飼料便的雞群整體精神狀態(tài)較差，食欲正常，飲水急劇增多，剖檢可見小腸球蟲癥狀，如腸道出血、腸道表面有一些紅色出血點和白斑等。
各種細菌性腸炎引起飼料便的雞群主要表現為腹瀉拉稀癥狀，糞便中也含有未消化的飼料顆粒；剖解可見各種腸炎癥狀，如腸道變薄，腸管充氣，內容物少，腸內容物呈蛋清樣、粘膿樣等等。
3 肉雞飼料便的綜合防治
綜合防治肉雞飼料便，首先要做好飼養(yǎng)管理，改善墊料及環(huán)境衛(wèi)生，對腸道進行綜合調理，做好預防保健，減少球蟲、腸炎的發(fā)生等等；然后根據臨床癥狀分析造成飼料便的具體原因，有針對性地進行防治，如熱應激引起的要做好防暑降溫、減少熱應激，球蟲引起的首先要治療球蟲，腸炎引起的治療腸炎等等。
3.1 改善飼養(yǎng)環(huán)境并加強管理
舒適的環(huán)境不僅能使雞發(fā)揮最大的生產性能，而且可減少疾病的發(fā)生，所以避免夏季高溫和秋冬季節(jié)的濕冷非常重要，同時夏季飼養(yǎng)密度應比冬季少20%。適當加強通風換氣，注意墊料干爽、清潔，防止食槽飲水器等霉變，減少應激，并避免長時間大量濫用抗生素（可使用利康寶、健腸寶替代部分抗生素）。
3.2 球蟲和寄生蟲的預防
加強墊料的管理、網上飼養(yǎng)、防止免疫抑制疾病產生；不斷尋找和研制新的有效的抗球蟲藥，并做到合理使用，可采取抗球蟲藥與維生素聯用、作用機理互補的藥物聯用、抗球蟲藥與免疫增強劑聯用、輪換用藥、穿梭用藥等方法；讓家禽獲得免疫。
無論是寄生蟲感染還是球蟲感染，都會導致腸道粘膜的損傷從而誘發(fā)飼料便。尤其在高溫高濕季節(jié)，要控制肉雞飼料便，必須首先解決球蟲病問題。
3.3 腸道感染的防控
養(yǎng)殖場應嚴格做好環(huán)境管理及肉雞的免疫工作，以預防感染疾病。預防疾病感染應使用無殘留、無抗藥性、安全綠色的飼料添加劑。植物提取物添加劑是目前研究較多的針對有害病菌的飼料添加劑之一。肉桂醛抗菌譜廣，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎沙門氏菌、炭疽桿菌等都有抑制作用，對革蘭氏陽性菌殺菌效果顯著，可用于治療多種因細菌感染引起的疾??；還具有健胃促消化、抗菌防腐的功能。茴香醇可以調節(jié)動物腸道微生態(tài)區(qū)系，降低消化系統疾病的發(fā)生；促進動物免疫系統發(fā)育，增強非特異性免疫功能，提高抗病力；促進腸道蠕動，提高動物消化能力；保護肝臟，增強肝臟的解毒及營養(yǎng)轉化的功能。
3.4 優(yōu)化飼料配方及加工工藝
研究表明，將22-43日齡雞日糧的粗蛋白水平從21.5%（含1.15%賴氨酸）降低到19.6%（含1.13%賴氨酸）降低墊料水分60%，墊料氮含量16.5%，墊料質量改善。使用優(yōu)質不飽和脂肪酸并適當使用抗氧化物防止其變質，可預防由脂肪引起的異常糞便問題。植物提取物茴香醇具有較強的抗氧化活性，能提高禽肉和禽蛋在儲藏期的抗氧化性，從而提高家禽生產性能。
日糧酶制劑可以彌補蛋白酶、淀粉酶等內源酶不足，緩解消化不良；使用防霉劑和脫霉劑，減少飼料霉菌毒素危害；酸化劑可以改善肉雞腸道消化酶活性、抑制有害菌繁殖，促進飼料營養(yǎng)的消化吸收，同時對小雞腸道由于修復作用；出現飼料便時，降低原料粉碎細度有利于改善腸道消化功能。
4 總結
肉雞拉飼料便是由多種原因造成的，治療時要具體問題具體分析，有針對性的進行綜合治療，單純使用抗生素治療腸炎效果往往不理想。同時，不管是哪種原因造成的飼料便癥狀，都反映雞群消化功能下降，所以進行有效的腸道調理，改善腸道內環(huán)境，恢復腸道功能顯得尤為重要。
