作者：陳思恒

摘要：斷奶仔豬的腹瀉問題一直是困擾養(yǎng)殖戶的重要難題，它發(fā)病率高、死亡率高，嚴重影響?zhàn)B豬業(yè)。斷奶后7到10天內(nèi)，仔豬因腹瀉不但不長肉，反而掉膘，嚴重的會成為僵豬，甚至死亡，增加養(yǎng)殖成本。正因為腹瀉是使斷奶仔豬生長受阻和死亡率高的主要原因，所以對斷奶仔豬腹瀉進行綜合防治，是非常必要的。但引起腹瀉的原因有很多方面，本文就引起腹瀉的原因做一綜述分析，并探討有效的防治措施。
關(guān)鍵字：斷奶仔豬；腹瀉； 綜合防治

1斷奶仔豬腹瀉原因分析

1.1生理功能不健全

1.1.1消化器官未成熟
        仔豬的消化器官在出生時雖已形成，但結(jié)構(gòu)及功能尚不完善，生理功能尚未達到正常水平。仔豬出生后，胃內(nèi)缺乏鹽酸，一般20天左右，胃液中才開始出現(xiàn)少許游離鹽酸，這時胃蛋白酶才有消化能力。有實驗表明，胃蛋白酶的最適作用pH為1.8~3.5，當胃PH<4時，才利于蛋白質(zhì)的消化。胃未發(fā)育好，胃酸分泌量不足，致使胃腸道PH值過高，胃內(nèi)的胃蛋白酶原不能被激活，且胃蛋白酶活性低，因而會降低對飼料中蛋白質(zhì)的消化率。
        另外，腸道內(nèi)腸絨毛未發(fā)育好，不能充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)。大量未消化吸收的飼料進入腸道，為腸道內(nèi)的致病性大腸桿菌及有害微生物的繁殖提供有利條件，經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生大量氨氣和有毒物質(zhì)，同時抑制乳酸桿菌等有益菌的生長，導致腹瀉。

 1.1.2胃腸道脆弱易受損

         斷奶仔豬從吃母乳等液體飼料變成了以固體飼料為主，飼料形態(tài)的改變會導致仔豬小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的損傷，如絨毛萎縮、固有膜增厚、吸收率下降等。小腸結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，腸絨毛高度降低，隱窩加深，使小腸吸收減少，分泌增多，進入消化道的飼料消化不良或消化后不被吸收，造成腸腔內(nèi)滲透壓升高，引起滲透性腹瀉。

1.1.3免疫能力低

        斷奶前仔豬通過吸吮母乳獲得被動免疫，斷奶后這種免疫方式中斷，而此時其本身的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，病原微生物很容易侵入機體，且缺乏有效的免疫應答，進而引起腹瀉。

1.2斷奶應激

         現(xiàn)在不少規(guī)模化養(yǎng)殖場為了能讓母豬創(chuàng)造更大的效益，紛紛采用早期甚至超早期斷奶法。然而過早斷奶會使仔豬在營養(yǎng)、環(huán)境和心理上產(chǎn)生應激，導致采食量減少、生長受阻、體重下降、腹瀉，甚至死亡。

1.2.1生理應激

        仔豬腹瀉的發(fā)生率及嚴重程度與斷奶日齡、體質(zhì)相關(guān)。仔豬由于處在生長發(fā)育的初級階段，身體各項機能以及自身的免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及其酶系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，食物形態(tài)變化等因素會引起仔豬消化生理上的應激。如固體飼料與液體飼料對仔豬口腔、食道、胃腸的物理刺激有很大區(qū)別，咀嚼不充分和難以消化的飼料都有可能會損傷胃粘膜及小腸絨毛等。越早斷奶，這種應激就會越明顯。

1.2.2心理應激

         仔豬出生后就與母豬及同窩的仔豬一起生活，突然與母豬分開或者轉(zhuǎn)群分群都會對仔豬造成一定的心理影響，可能會使仔豬受驚恐慌，過度緊張，致使采食量下降、消化不良現(xiàn)象，進而引起腹瀉。

1.2.3環(huán)境應激

         斷奶仔豬對各種的應激因素如斷奶后母仔分離、環(huán)境變換、伙伴變化、溫濕度的變化等非常敏感。斷奶時，仔豬不適應新的環(huán)境，如舍內(nèi)溫差大、濕度大、混群、分欄等，會產(chǎn)生一系列應激反應，引起腹瀉。如秋冬季節(jié)易發(fā)腹瀉，一個客觀原因就是晝夜溫差大，尤其水泥地面易使仔豬腹部受涼，誘發(fā)胃腸道蠕動加快以至痙攣，引起腹瀉。舍內(nèi)晝夜溫差超過10℃時，腹瀉率升高25%-30%,濕度高的環(huán)境會明顯增加腹瀉率。另外，飼養(yǎng)密度以及和群時相互間撕咬也有可能導致應激腹瀉。

1.3營養(yǎng)與日糧因素

        營養(yǎng)因素是導致斷奶仔豬腹瀉的最主要原因之一，缺乏必要的營養(yǎng)會導致斷奶仔豬抵抗力降低而出現(xiàn)下痢。剛斷奶仔豬可能會拒絕采食，這樣就使得仔豬攝入的營養(yǎng)不足，引起饑餓性腹瀉。斷奶后，母源有益因子的消失也會導致腹瀉的產(chǎn)生。

1.3.1蛋白質(zhì)過剩

         剛斷奶的仔豬如果飼喂高蛋白質(zhì)的日糧，會出現(xiàn)腹瀉。原因是斷奶仔豬胃腸道對蛋白質(zhì)的消化吸收能力未能達到正常水平，大量未消化吸收的飼料會進入后腸發(fā)酵，導致腹瀉。有資料表明低蛋白水平的日糧能減少仔豬腹瀉程度，其機理可能是該日糧使仔豬的消化率增強，并且使用于細菌增殖底物的有效率減少所引發(fā)。

1.3.2纖維含量高

        仔豬消化纖維的能力極弱，過多的纖維會使仔豬胃腸道黏膜機械性損傷。另外，纖維中的一些組分在消化道內(nèi)形成具有高度黏性的溶液，將營養(yǎng)物質(zhì)包裹，使消化酶難以發(fā)揮作用，從而降低養(yǎng)分的消化率；纖維素還能引起動物消化生理和形態(tài)變化，干擾動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化。高纖維日糧能降低消化酶的活性，纖維素和腸道微生物之間的協(xié)同，加劇了抗營養(yǎng)作用，仔豬腹瀉更加嚴重。

1.3.3缺乏維生素

         由于斷奶仔豬不能再從母乳中吸收營養(yǎng)，很多養(yǎng)分特別是維生素容易缺乏，如葉酸、煙酸、泛酸。不少實驗表明，通過在斷奶仔豬日糧中增加上述維生素，對腹瀉有一定的減緩作用。

1.3.4缺乏礦物質(zhì)

         礦物質(zhì)離子是體內(nèi)電解質(zhì)的主要來源。動物體內(nèi)電解質(zhì)平衡在滲透壓、酸堿平衡、水鹽代謝方面起重要作用，與消化不良、腹瀉等有密切關(guān)系。飼糧中的電解質(zhì)不平衡可直接影響仔豬，造成仔豬體內(nèi)和消化道內(nèi)電解質(zhì)的不平衡，最終導致仔豬腹瀉。
另外，缺乏微量元素鋅、硒、鐵、銅等礦物質(zhì)，或有些礦物質(zhì)如硫酸鎂等，含量高了也會導致腹瀉。

1.3.5日糧中的抗營養(yǎng)因子

        飼料中的植物凝集素、蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖、致甲狀腺腫因子、皂甙和植酸等抗營養(yǎng)因子也會引發(fā)腹瀉。
        植物性飼料中的抗原物質(zhì)引起腸道黏膜過敏反應，引起腸道損傷而發(fā)生腹瀉。仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，對飼料蛋白質(zhì)消化能力較弱，仔豬對飼料中不同來源蛋白質(zhì)的敏感性不一樣，其中豆粕引起的過敏反應和腹瀉程度最強。這與日糧大豆粕中的抗原性蛋白——大豆球蛋白和β-聚球蛋白有關(guān)。
研究表明，僅大腸桿菌并不會引起腹瀉，腸炎在發(fā)展之前，腸道一定經(jīng)過了某種預先變化，即斷奶后的腸道損傷，其主要原因來自于飼糧的過敏反應，斷奶后的仔豬小腸表現(xiàn)為嚴重絨毛脫落、腸粘膜細胞增生和隱窩細胞有絲分裂速度加快，當攝入抗原性日糧后會加劇這種情況的變化，引起腸道損傷，造成大腸桿菌在腸道中附著和增殖，加上因抗原性日糧導致一些消化酶活性和濃度下降，仔豬消化和吸收不良，引起腹瀉。
        仔豬日糧中蛋白質(zhì)來源和水平高低直接影響仔豬腹瀉，斷奶仔豬對動物性蛋白質(zhì)(魚粉、血粉)有很好的適應能力，但對植物蛋白適應能力較差，可能是因為植物蛋白中具有很強的免疫原性。應采用適當?shù)姆椒ǜ纳浦参锏鞍捉Y(jié)構(gòu)，降低其免疫原性。

1.3.6采食量的突然變化

        仔豬在斷奶后1到2天內(nèi)拒食或少食，而在饑餓一段時間后會飽食一頓，使正在發(fā)育的消化系統(tǒng)處于超負荷狀態(tài)，造成胃腸積食、消化遲滯、消化不良，從而引起腹瀉。

1.3.7霉菌毒素感染

        日糧中如果原料發(fā)霉變質(zhì)，也會引起腹瀉。飼料中霉菌毒素對豬體免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)有很大影響，會降低免疫功能，增加病原感染。

1.4病理因素

        疾病是造成仔豬腹瀉的重要原因之一，尤其是傳染性疾病和細菌性疾病。而腸毒素埃氏桿菌、傳染性胃腸炎和輪狀病毒等是導致仔豬拉痢的主要原因。新生仔豬分泌HCI能力很弱，8至10周齡時，其分泌水平才能接近成年豬。據(jù)測定，早期斷奶仔豬由于胃酸不足，不論采食何種固體飼料，其體內(nèi)pH值均會大于5.5，再加上斷奶仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，很容易給病原性細菌繁殖和病毒感染提供條件，從而引發(fā)腹瀉。

1.4.1病毒性疾病

         引起腹瀉的病毒微生物主要有傳染性胃腸炎病毒、輪狀病毒、流行性腹瀉病毒、冠狀病毒等。這些病毒有可能導致豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、輪狀病毒感染、豬瘟、腸道疾病感染等炎癥，從而引起腹瀉，其中前3種疾病的發(fā)病較普遍。其中，傳染性胃腸炎和輪狀病毒發(fā)病機制是在小腸細胞中復制，破壞小腸細胞的吸收表層，導致吸收紊亂引起腹瀉。病毒主要損傷腸細胞，目前尚無有效方法進行防治，只有在實際生產(chǎn)中靠嚴格的防疫制度來預防。

 1.4.2細菌性疾病

        引起腹瀉的細菌主要有大腸桿菌、C型魏氏梭菌、沙門氏菌、豬痢疾密螺旋體等，因上述細菌感染常會引發(fā)埃希氏大腸桿菌病、黃痢、白痢、沙門氏菌、豬桿菌疾病、豬梭菌性腸炎、豬痢疾等，其中前3種為常發(fā)病。
        侯永清等報道，仔豬斷奶后腹瀉的一個主要原因是病原微生物感染，特別是病原性大腸桿菌。研究表明，雖然大腸桿菌與仔豬斷奶后腹瀉有密切關(guān)系，但大腸桿菌本身并不能單獨引起這種疾病，輪狀病毒和大腸桿菌混合感染才是仔豬斷奶后腹瀉的重要原因。輕度腹瀉的發(fā)生可能是由于吸收障礙降低了小腸對水分的吸收而引起，嚴重腹瀉時，小腸內(nèi)一定有致病性大腸桿菌存在。
        腸毒素埃氏桿菌具有蛋白菌毛和多糖膠囊結(jié)構(gòu)，它能合成不耐熱腸毒素(LT)和耐熱性腸毒素(ST)或其中之一，腸毒素埃氏桿菌的菌毛和膠囊的抗原決定部位與腸細胞刷狀邊緣結(jié)合部位特異性結(jié)合，分泌腸毒素，腸細胞中的CAMP濃度隨之上升，抑制NaCl和H2O的吸收，促進HCO3和Cl的分泌，從而導致腸道中鹽和水增加，引起腹瀉、脫水甚至死亡;腸埃氏桿菌只是干擾水鹽代謝，對腸道無損傷，通過口服電解質(zhì)溶液如鹽的水溶液、葡萄糖水溶液均有一定療效。

2綜合防治

          針對上述腹瀉的原因，采取相應的防治措施，主要有以下幾個方面：

2.1合理確定斷奶日齡

        仔豬斷奶日齡主要看三個方面：體重達標、早期教槽、健康無病。體重是衡量仔豬是否適宜斷奶的重要指標。當仔豬達到一定的體重，免疫功能會有一定的強化，具備一定程度的抗應激能力。仔豬在出生后1到2周齡時就要開始誘飼，使斷奶前仔豬采食量已達到600g左右，形成一個成熟的、不受斷奶影響的消化系統(tǒng)。健康無病的仔豬應激反應會相對減少減輕。否則就推遲斷奶時間。

2.2采用過渡的斷奶方式

        不要一次突然斷奶，在斷奶前1到5天，適當減少哺乳次數(shù)，以減少心理應激的影響。同時可以嘗試白天把母豬趕出，晚上遷回的方式，讓仔豬可以慢慢適應無母豬的環(huán)境。斷奶后，將母豬遷出而仔豬留在原圈內(nèi)繼續(xù)飼養(yǎng)5到7天后再遷入保育舍，也可以減輕環(huán)境應激的危害。

2.3 合理配制日糧

2.3.1添加適量纖維

        日糧中添加適量的纖維類物質(zhì)可刺激唾液、胃液、膽汁和胰液的分泌，又可降低養(yǎng)分的濃度和提高飽感，從而有助于維持養(yǎng)分的攝入量與仔豬消化能力之間的平衡；另外纖維吸附水分，使糞便成形度提高，還可促進胃腸蠕動和食糜流動，從而加快大腸桿菌和毒素的排出，減少仔豬腹瀉。

2.3.2應用低蛋白日糧

        相應減少斷奶仔豬日糧中，蛋白質(zhì)的含量。剛斷奶仔豬胃腸道內(nèi)消化酶活性低，可以選擇易消化抗原性低的優(yōu)質(zhì)飼料原料，結(jié)合斷奶仔豬的消化生理特點，設計科學合理的配方，配制營養(yǎng)成分平衡，仔豬易消化的飼料。應用低蛋白日糧可防止斷奶仔豬腹瀉發(fā)生，不僅可節(jié)約成本，還可以減輕腸道損傷。

2.3.3適當添加維生素

        維生素C也可在一定程度上防治斷奶仔豬腹瀉。近年來，不少研究報道，維生素E在保持體液免疫和細胞免疫反應中起十分重要的作用。據(jù)報道，高出NRC規(guī)定需要量6～20倍水平的維生素E可提高豬免疫力、消化酶活力。

2.3.4合理使用礦物質(zhì)

         在飼料中添加125至250mg/kg銅具有抗微生物作用和增強免疫機能作用。許多研究表明，銅、鐵、鋅、硒等微量元素可以改善飼料的利用率，增強豬的體質(zhì)和免疫力，從而減少仔豬腹瀉的發(fā)生。如銅可以降低小腸脲酶微生物活性，以抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌，鋅可殺死細菌。

2.3.5采用合理的加工方式

        飼料原料需通過適當?shù)募庸ぬ幚?，才能飼喂斷奶仔豬。如經(jīng)過膨化后不但可去除植物性蛋白的抗原性，而且能提高飼料的適口性和蛋白質(zhì)的消化率，對防治斷奶仔豬腹瀉十分有益。

2.4適當使用添加劑

2.4.1酸化劑與酶制劑

         由于斷奶仔豬早期胃酸分泌不足，在日糧中添加酸化劑就非常必要。如可添加檸檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、甲酸鈣等，不僅可以降低胃液pH值，抑制某些致病微生物的繁殖，有效地控制腹瀉的發(fā)生，而且還具有抗菌保健、促生長作用。
        另外，添加外源性蛋白酶、淀粉酶等，可降低斷奶后飼料對消化道的刺激，提高飼料消化率。

2.4.2植物提取物與益生素

        近來，科學工作者都在加緊研究新型抗菌殺菌型飼料添加劑，特別是“安全、高效、穩(wěn)定、可控”的綠色環(huán)保型的植物提取物飼料添加劑。近30年來，科學家研究了很多在人類和動物生產(chǎn)上應用的植物產(chǎn)品。研究的植物種類包括蔬菜、水果、綠茶、洋蔥、大蒜、丁香、槐樹葉、刺柏、麥芽、萬壽菊、桃類、熊霉葉、薊草、黃連、鼠尾草、肉豆寇、月桂、止痢草（牛至）、海澡、蘑菇及其它各類植物的提取物或精油等。研究發(fā)現(xiàn)，在抗菌殺菌方面，肉桂、止痢草（牛至）、芥菜和大蒜的提取物作用最強。
        通過在飼料或飲水中添加植物提取物預防斷奶后腹瀉是可能的。
        另外，富含益生素的植物可促進乳酸菌的生長，幫助斷奶后仔豬腸道菌群快速穩(wěn)定。乳酸菌使用益生素作為底物，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，后者作為免疫促進劑，能夠抑制病原微生物的生長，改善營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和飼料利用率。某些益生素還可以促進腸絨毛的生長，預防飼料變化造成的腸絨毛萎縮。
        其他植物提取物也被證實有促進腸絨毛生長的功效。如肉桂中的苯丙素。苯丙素對產(chǎn)腸毒素大腸桿菌有很好的殺滅效果，而后者是造成斷奶后腹瀉的首要病因之一。所以說肉桂是對付該疾病的重要武器。
        大蒜和其他提取物可對抗細菌、真菌、病毒和寄生蟲等致病因子。而另外一些成分可以在這個關(guān)鍵時期加強仔豬的免疫力。黃芪多糖具有明顯的免疫調(diào)節(jié)作用，能提高淋巴細胞的轉(zhuǎn)化率、提高機體對抗原的免疫應答能力，增強巨噬細胞的吞噬能力。對于各種藥物及不同的應激模式下的免疫功能降低，均具有明顯的免疫增強作用。黃芪多糖為中藥提取精制而成的中藥制劑,它可以通過對免疫細胞功能的促進和誘生多種細胞因子來增強動物機體的免疫。
        添加活性酵母菌、乳酸桿菌及蠟樣芽孢桿菌等益生素，可以達到控制仔豬腹瀉的效果。有試驗結(jié)果表明，28d的斷奶仔豬日糧中添加5.3％乳清粉，腹瀉率發(fā)生降低58.33％。提示了添加乳清粉對早期斷奶仔豬腹瀉有良好的防治作用。此外，有些完整的短鏈多肽可刺激豬的食欲，并有抗菌抗病毒功能。

2.4.3其他添加劑

        一般，以谷物-大豆粕為基礎的日糧中，添加乳糖會有效減少腹瀉的發(fā)生。有報道說明，降低日糧中的粗蛋白質(zhì)含量，并添加合成的谷氨酰胺可有助于增強斷奶仔豬的胃腸功能；
        飼料中添加防霉劑，可有效吸除霉菌毒素等有害物質(zhì)；另外，日糧中添加適量的誘食劑、中草藥添加劑、甘露聚糖、寡糖等，對減少腹瀉也有一定效果。

2.5改善豬舍環(huán)境

        天氣、季節(jié)、溫度、濕度、環(huán)境衛(wèi)生都會對斷奶仔豬產(chǎn)生影響。斷奶仔豬圈舍要保持安靜，防止突然出現(xiàn)大的聲響，否則會使小豬受到驚嚇。另外，要避免陌生人出入。

2.5.1改善環(huán)境衛(wèi)生

        注意圈舍清潔衛(wèi)生，豬舍內(nèi)外要經(jīng)常清掃，勤換墊草，保持干燥，定期消毒，減少細菌病毒滋生。采用漏縫地板，可以使圈舍內(nèi)保持干燥。養(yǎng)殖戶應定期對豬群進行免疫接種和驅(qū)蟲。豬舍、場地、用具、飲水等定期消毒，排泄物進行發(fā)酵處理。仔豬發(fā)生腹瀉時及時隔離，及時清洗、消毒被污染的圈舍、場地、用具等。

2.5.2保持適宜溫濕度

        溫濕度要適宜。斷奶仔豬對環(huán)境溫度的過冷過熱、過分潮濕等調(diào)節(jié)耐受力較差。斷奶時舍內(nèi)溫度應比斷奶前略高，隨著采食量的增加而逐漸降低溫度。30～40日齡仔豬舍的溫度需控制在28％左右，防治止賊風侵入。同時濕度不能過大，否則不利于保溫，反倒利于病原微生物的孳生繁衍，最適宜的濕度為65％～75％；秋冬季節(jié)，用木地板、保溫箱、保溫燈等保暖不失為對抗溫差巨變的良策。

2.6藥物治療

2.6.1 抗菌消炎

         抗菌藥種類很多，抗菌藥應選用高敏廣譜抗生素，主要采用針對大腸桿菌、沙門氏菌等革蘭氏陰性菌的藥物進行治療，必要時可通過藥敏試驗，選取敏感藥物。常用的藥物有：如土霉素、氟哌酸、桿菌肽鋅、恩諾沙星、慶大霉素、痢菌凈、土霉素、丁胺卡那等。另外磺胺類藥物對革蘭氏陰性菌也有抑制作用。治療時應交替用藥、避免產(chǎn)生耐藥性。
        雖然應用藥物預防效果較好且使用普遍，但不能忽視抗藥性和殘留等問題，因此要慎用。濫用抗生素會直接或間接危害人類的健康和安全，許多國家已禁止使用抗生素。在生產(chǎn)中，應根據(jù)我國的國情、科學、合理地使用，盡可能減少其帶來的危害。

2.6.2 平衡電解質(zhì)

          腹瀉造成仔豬的死亡,一般是脫水，電解質(zhì)紊亂和酸中毒所致，補液是減少死亡率的一項關(guān)鍵措施?？蛇x用畜禽口服補液鹽(水1000ml、葡萄糖20g、氯化鈉3.5g、小蘇打2.5g， 氯化鉀1.5g)，讓仔豬自由飲服，具有補充水分、電解質(zhì)、調(diào)節(jié)酸堿平衡和供給營養(yǎng)的作用。

2.6.3 理腸健胃

         提高斷奶仔豬腹瀉病的治療效果，關(guān)鍵是改善和調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境。先用清瘟止痢的中草藥配合敏感抗生素清理腸道內(nèi)的有害菌群及其毒素，再添加益生素等，以促進腸道微生態(tài)的平衡，建立良好的內(nèi)環(huán)境。阿托品是M-膽堿受體阻斷藥，它能抑制胃腸道平滑肌的強烈痙攣，從而減少下痢次數(shù)，延長常規(guī)抗菌藥物在體內(nèi)的停留時間而提高其治療作用。因此，用阿托品配合抗菌素治療仔豬腹瀉，并同時采取腸道收斂保護措施，能取得較好的治療效果。 
        恢復期使用的健胃藥有人工鹽、硫酸鈉、硫酸鎂、大黃蘇打片等，按量灌服或投于水或料中，日服2次，增進食欲，促進消化吸收。  

3.小結(jié)

        斷奶仔豬腹瀉原因復雜，因而要對其進行有效的防治也十分艱巨。但總體而言，要采取以防為主、以治為輔、防治結(jié)合的方針，進行綜合治理。另外可以嘗試運用多種方法聯(lián)合防治，以便收到更好的效果，提高養(yǎng)殖效益。
 
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